Лучшее время клева с рассвета до 9 часов утра, но с прикормкой, на течении, можно ловить весь день. Насадкой служат опарыш, ручейник, короед, личинка поденки, мотыль, выползок, крупные ночные бабочки, кузнечики, различные насекомые, летающие около воды. При ловле в проводку используют также распаренный горох и зерна пшеницы, особенно с прикормкой: распаренными ржаными сухарями, хлебными зернами, кашей, отрубями, которые опускают на дно в мелкой сетке.
Донной удочкой на червя, выползка, мясо рака, личинку миноги, хлеб, пшенную кашу язя ловят большей частью ночью, с вечера до рассвета. При ловле донной удочкой вместо прикормки лучше заранее разбрасывать приваду (россыпью и в шарах из хлеба, смешанного пополам с глиной). Нахлыстом хорошо ловить летними вечерами при тихой погоде, когда крупные язи поднимаются к поверхности воды за упавшими на воду насекомыми.
Пойманный язь ведет себя энергично. Он сопротивляется, кувыркается, поднимается к поверхности, но при вываживании сравнительно скоро сдается. Вытаскивать его лучше подсачком.
Поклевка у язя разнообразна: иногда бывает решительной и уверенной, а иногда, особенно при ловле на донную удочку, осторожной. Рыба как бы пробует стянуть насадку с крючка, после чего отпускает ее. Когда язь повторяет потяжку, но уже более уверенно, следует делать подсечку.
С осени язь начинает питаться водными растениями, и клев его почти прекращается. Лишь в конце зимы, при теплой погоде, на небольшом и среднем течении, ловля язя снова может быть успешной. Ловят поплавочными удочками и на мормышку. Насадкой служат червь и мотыль. Лучшие места ловли — ниже шлюзов и плотин или при впадении небольших речек, в прибрежной зоне, на средней глубине. Полезно применять прикормку.
