Карась это самый распространённых и обыкновенных вид пресноводных рыб.
На данное время на территории Европы обитает три вида карася это карась золотой, карась серебряный и карась китайский.
Карась — считается самой капризной рыбой из всех пресноводных рыб. То клюет — то как ножом отрезало. Хотя в выборе корма карась неприхотлив: питается всем, что находит. Но очень часто перестает клевать совсем.
Золотой карась обитает в закрытых, заросших, не проточных или слабо проточных водоемах. Половой зрелости самки достигают на 4—5 году жизни, самцы на год раньше. Длина тела до 45 см. масса до 3 кг Питается водной растительностью, зоопланктоном, зообентосом Ловится поплавочной и донной удочками на растительные и животные насадки.
Серебряный карась обитает в большинстве водоемов европейской части страны. Длина тела до 45 см. масса до 1 кг. Половой зрелости достигает в возрасте 2 -4 лет Нерест в мае-июле в зависимости от температуры воды. Плодовитость 160 -383 тыс икринок Питается растительностью, личинками насекомых, зоопланктоном Ловится поплавочной и донной удочками на животные и растительные насадки.
Где обитает карась — это участок тинистого дна, на котором он добывает себе корм: мотыля, червячков, прочую мелкую живность. Уткнется носом и роет, выставив хвост.
Прежде считалось, что карась обязательно впадает в зимнюю спячку. Но нынче нередко карась клюет из подо льда, особенно в оттепельные зимы. Чаще — серебряный карась, и активнее — на реках. Впрочем, и на глухих водоемах сидят на льду карасятники, например, на Бисеровом озере и Старокупавнинских карьерах в Подмосковье. Всю зиму ловят карася уральские рыболовы на озере Карасевом. Но в общем то карась — засоня и чаще впадает в зимнюю спячку. Она прекращается в конце апреля — начале мая. Это характерно для средней полосы России. Сдвиг по времени в ту или иную сторону зависит от климатического пояса.
